Planetary Health Diet (PHD)

Sain, peu inflammatoire et respectueux de l'environnement

Le « régime Planetary Health Diet » ou « alimentation pour l'homme et la terre » est un concept alimentaire qui est non seulement bon pour notre santé, mais aussi pour l'environnement. Elle repose sur l'idée que nous pouvons nous nourrir sainement tout en préservant les ressources de la Terre.

Pourquoi est-elle intéressante pour les personnes atteintes de psoriasis et de vitiligo ?
La PHD réduit les aliments qui favorisent l'inflammation et favorise ceux qui ont un effet apaisant sur le système immunitaire. Étant donné que l'inflammation joue un rôle dans les deux maladies, ce mode d'alimentation peut améliorer le bien-être et soutenir la peau.

Peut-on donc la qualifier d'anti-inflammatoire ?
Oui, car elle est basée sur des aliments qui ont des propriétés anti-inflammatoires.
Voici quelques aspects qui y contribuent :

1. Focalisation sur les aliments végétaux (plus de 50% de l'assiette)
Le PHD recommande une alimentation essentiellement végétale, riche en fruits, légumes, céréales complètes, noix et légumineuses. Ces aliments sont riches en antioxydants, en fibres et en substances végétales secondaires qui peuvent réduire les inflammations. En outre, les légumineuses et les céréales complètes fournissent une énergie durable et favorisent une flore intestinale saine, ce qui a un effet positif sur le système immunitaire.

2. Peu de sucre et d'aliments transformés
Le PHD recommande d'éviter les aliments fortement transformés, qui contiennent souvent des graisses trans (par exemple dans les chips et les plats préparés), ainsi que les sucres ajoutés, car ils favorisent l'inflammation.

3. Graisses saines
La source de graisse recommandée pour la PHD est constituée d'acides gras insaturés, notamment ceux provenant des noix, des graines, des avocats et de l'huile d'olive. Ceux-ci ont des propriétés anti-inflammatoires, notamment en réduisant l'excès d'acides gras oméga-6 (qui peuvent être pro-inflammatoires) par rapport aux acides gras oméga-3.

4. Peu d'aliments d'origine animale
La PHD permet une consommation modérée d'aliments d'origine animale, notamment de poissons tels que le saumon, le maquereau et le hareng, qui contiennent des acides gras oméga-3 ayant des effets anti-inflammatoires.

5. Éviter les substances favorisant l'inflammation
Les graisses trans industrielles, la viande rouge et transformée ainsi que les glucides raffinés sont fortement limités dans la PHD, car ils sont associés à des niveaux élevés d'inflammation.

Avantages supplémentaires :

• Régulation de la glycémie : La consommation de céréales complètes et d'aliments riches en fibres contribue à stabiliser le taux de glycémie, ce qui permet d'éviter les pics pro-inflammatoires.
• Santé intestinale : Un apport élevé en fibres favorise une flore intestinale saine, qui joue un rôle important dans le contrôle de l'inflammation systémique.

Conclusion :
Le régime Planetary Health Diet est fondamentalement anti-inflammatoire, car il met l'accent sur les aliments anti-inflammatoires, ce qui peut être un soutien, notamment en cas de maladies chroniques de la peau. En cas de problèmes inflammatoires spécifiques, il peut être judicieux de l'adapter (par exemple en mettant davantage l'accent sur les acides gras oméga-3). Le mieux est de demander conseil à un(e) spécialiste de la nutrition à ce sujet. Et le meilleur : C'est délicieux !

Pour plus d'informations: eatforum.org